小地主-第370章
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“哈哈，等到时候一块喝吧，俺还得送好几家呢。”胖子当然不能把车老板子一个人晾在道上。
回到车上，看看时间已经是中午，胖子一挥手：“正好去老丈人家吃饭，哈哈，这结了婚就是仗义。”
四轮子一直开到王**家门前，胖子拎着面袋子，领着车老板子进屋，除了大米之外，还有点土豆倭瓜和老来嫩的苞米，以及一篮子ji蛋。
王**正好也在家，对于这位老泰山，胖子现在是越敬佩。坐在炕上，仨人闲唠嗑，王**听说南洼子的水稻获得丰收，嘴里也叨咕了一句：“看来咱们这个地方种植水稻也有前途，能不能把你们的经验推广一下啊？”
“这个算是公事还是私事呢？”胖子在心里问了一句，不过嘴里还是说道：“俺们也都是门外汉，刚刚入门，这事还得找专家，今年给俺们进行指导的满仓叔，是实践中锻炼出来的技术员。”
“那好啊，到时候请他讲讲课，有条件的地方，来年也可以展一下水稻种植。”王来对这件事也很伤心。
胖子心里琢磨了一下：别的地方虽然没有南洼子条件那么优越，但是合理种植一部分水稻，还是可行的，于是也就连连点头。
“现在国家把重点放到经济建设上面，这一点你们山屯已经走在前面，过些ri子，县里可能要组织各个公社的gan部去参观学习，你们也准备一下。”王**对山屯的情况很清楚，所以准备树立一个样板。
胖子却一个劲咧嘴，他可不想太张扬，而且事实证明，当样板或许在某些方面有好处，但是绝不是胖子想要的那些方面。
“俺们那地方的展模式，不一定适合别的地方。”胖子开始寻找借口，要是对别人，他早就挑明了，但是对于这位老泰山，胖子还真有点打怵。
“听说你们和大王庄联合养蝎子，也曾经把ji场分散到下洼子，这些做法都不错，大家富才是真的富。”王**也明白胖子的意思，所以还是勉力了他一番。
“吃饭吧，瞧瞧你把办公室都挪到家里来了。”王大娘端菜进屋，然后白了老头子一眼。
从老丈人家里出来，胖子又去找建筑队的赵队长，这个月份，基本上工程都完工了，所以就直接去了建筑公司。
因为这事只涉及一小部分人，所以四轮子也没敢往跟前开，只是胖子一个人进了院。传达室的老白一瘸一拐走出来，看到是胖子，就热情地打招呼：“兄弟，你这一年也不来看看我们啊，今晚上就别走了，到我家喝酒去。”
“嘿嘿，当然要去，俺搞了点大米，正好给你送家去。”对于这位老白大哥，虽然见面不多，但是胖子却打心眼里敬佩。
“大米，多少啊，都谁有份？”老白一听也两眼放光。
“就老哥你还有赵队长他们的工程队那帮兄弟。”
“狼多肉少，不够分啊，你弄来多少大米？”老白也开始吧嗒嘴，加一起二十多人呢，一星半点还真不好gan啥。
“本来是四袋，结果半道上又叫人给劫去一麻袋，就六百斤，大伙凑合分吧。”胖子抓抓后脑勺说。
“谁这么大胆儿啊，我找他要回来去。”老白也有点急眼了。
“嘿嘿，是公安局的周局长，你要去吧。”胖子一脸坏笑地说。
老白瞪了他一眼：“你就不应该先给他们送去！”
第四百七十七章 最宜动土
两天之后，赵队长领着工程队开进山屯，就在那口古井的旁边，开始动工，修建酒厂。
这个位置是胖子特意挑选的，等酒厂建完之后，那口古井正好就被圈进去。据说酿酒这一行当，很讲究水源，所以胖子也想用古井给酒厂造个彩头。
虽然现在是秋收时节，大地里面的庄稼也66续续往回收，但是各家各户还是抽调了足够的劳动力，投身到这个他们最盼望的项目之中。
在北方，由于气候的原因，所以大多好酒。胖子便是个好例子，本来也就是一斤的量，不知道咋搞的，现在都有点探不到底了。
建筑材料并不缺多少，去年盖学校的时候，砖瓦还剩了不少，所以只是补充一些钢筋水泥啥的就够了。
图纸是胖子和老吴头共同。研究的，虽然是一个青山酒坊，但是却分成俩个部门，一个酿果酒，另一个酿白酒，当然是以前者为重。
在胖子的展计划当中，果酒方。兴未艾，市场潜力巨大；而白酒则不同，历史悠久的老厂数不胜数，想要出人头地，实在太难，酿点大伙解解馋，赶集的时候在周边的村屯再卖一些，基本上算是自产自销了。
最初的工作照旧是挖地基，这。个活大伙早就轻车熟路，这两年可没少挖，从野菜厂到小学校，那次都是大伙一锹一锹gan出来的。
胖子用白灰在地面洒上标记，然后拉上线，锹镐齐。下就开挖。胖子一边忙活，嘴里还一边叨咕着：“大伙都使点劲啊，咱们这地下可有宝贝，没准还能挖出来袁大头和金条啥的呢！”
李锁子喊了一声：“胖哥，要是再挖出炸弹咋整啊？”
“那你就抱着送**局去——净说丧气话，哪那么些炸。弹啊。”胖子笑骂了一句，然后挥舞着铁锹，开始挖沟。
老吴头则领着赵队长他们，商量着挖窖池。既然。是酿造白酒，那么就还是遵循千百年来的老规矩，利用窖池来酵。
“可惜啊，没有老。窖，咱们酿出来的白酒只能是一般了。”老吴头有点遗憾地跟胖子叨咕。
俗话说“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”，像茅台和五粮液等等，都是因为窖池的历史悠久所致。
尤其是古代留下的窖池，都是在地下挖坑，然后四周用黄泥抹匀。这可不是普通的黄泥，都是曲酒和泥才行。
窖池使用的时间越长，里面的酵微生物经年累月不断积累，活窖中已经累积了数百种有益的酵微生物，它们经受酸水、酒精的考验，产生许多香味物质，成为酿制过程中难得的酵生香剂，酿出来的白酒，也就有了属于自己的个xing。
即使是一个酒厂，同期建造的一排窖池，酿出的酒也绝对不会是一个口味，这其中微妙的变化，就源自于那些肉眼看不见的微生物。
也正因为如此，才有老吴头的感叹。
胖子则根本就不在乎：“老爷子，咱们酿造白酒，就是搞大众货，酿点小烧啥的，留着自个家人没事解解馋，别琢磨着跟茅台比好不好。”
老吴头也抓抓脑袋，虽然明知道胖子说的是实际情况，可是作为一个酿酒技师，却始终想追求完美。
就在老吴头选好窖池的位置，准备叫大伙动工的时候，只听挖地基的人群之中忽然传出一声大叫：“哈哈——又挖到宝啦——”
胖子噌一下从沟里蹦出来，然后挠挠脑袋：不会吧，每次挖地基都能搞出点动静，是不是有点不宜动土啊。
呼呼呼跑过去一瞧，只见在三尺深的土里，1ou出一条子厚木板，木头早就腐朽，一碰就掉渣。
“不会是棺材板子吧——”车老板子凑过来，端详了半天，然后皱着眉头嘟囔道。
大伙心里也是一沉，农村比较忌讳这个，死者入土为安，要是外人随便给动，那就跟刨人家祖坟差不多。再说了，酒厂要是建在坟地上面，也显得不吉利。
想不到第一天动工就遇到了麻烦，胖子也使劲挠头：“要不然咱们把这坟给迁一下。”
“这玩意最好别乱动，找个yin阳先生比较好。”几个年岁稍长一些的都连忙阻拦。
就在这时候，老吴头忽然跳到坑里，伸手在木板上抓了一把，立刻抓下来一块糟木头，然后放在鼻子下面使劲闻起来。
大伙都面1ou惊疑之se，随后就听老吴头一声大叫：“赶紧顺着木板挖——挖里面！”
这家伙要盗墓咋的？胖子连忙把老吴头扯到一边：“这事可犯法啊，现在正严打呢。”
“哈哈，这下我们可挖到宝啦——”老吴头兴奋无比，一把甩开胖子的胳膊：“这是以前留下的窖池，有了他，咱们也能酿出美酒！”
一时间，胖子的脑袋有点晕：“这以前就是个酿酒的作坊？”
“肯定没跑，既然大伙都不知道，看来有些年头，基本上属于百年以上的老窖，要是别人看，啥用没有，但是在咱们酿酒人的眼里，那就是无价之宝啊！”老吴头的兴奋绝对是有道理的，这样一口窖池，它的价值实在难以估量。
胖子卡吧几下小眼睛，目光落在那口圣泉上，心里琢磨开了：这口泉水就有古怪，前不着村后不着店的，孤零零坐落在这里，估计就是以前酿酒取水用的。看来啥时候有时间，一定要查查山屯的历史，没准还能有啥现。
“咱们这边的都先别挖了，先把窖池清理出来，然后再根据它重新建厂房。”老吴头嘴里吆喝着，就像一个捡到最心爱玩具的小娃子。
众人虽然不知道窖池到底有啥用，但老吴头的架势，也都不敢怠慢，顺着木板的里面，向纵深方向拓展。
一边挖，大伙一边吸溜鼻子，都吵吵有香味。车老板子又开了腔：“以前每年夏天，下雨之后，在这周围就能闻到这股香味。大伙都还以为是圣泉井里面散出来的，现在想明白了，估计跟这个窖池有关系。”
圣泉井，在大伙的心目当中，一直有点神秘se彩，因为谁也说不清楚，这口井是什么时代建造的，为什么建造。但是既然挂着一个“圣”字，肯定就不一般。
“好像还有酒糟呢——”挖了三尺深之后，有人就嚷嚷起来。地面上挖出来的显然已经不是黑土或者黄土，应该就是在窖池中酵的酒糟。
“好！”老吴头使劲砸了一下拳头：“能有这股香气，说明窖池还能继续用，窖——这些酒糟千万别扔，也都是宝贝啊——”
看到有人已经开始把池子里面的酒糟往外扬，老吴头连忙出声制止。
这也给挖掘工作带来一点难度，大伙只好做起表面文章，不再往深挖。一上午的工夫，竟然清理出三个窖池，再往后就没有了，看来当初这个酒坊的规模也不太大。
窖池都是长方形，面积并不太大，长度大约五米，宽度还不到两米，因为里面的酒糟还没清理出来，所以不好判断它的深度。
可以看到，边缘的木板已经全部拖落，里面是夯实的黄土，竟然有一米多厚，可见当年也下了不少工夫。
整个一上午，大伙就在兴奋和惊喜中度过，尤其是老吴头，现在明显劲头更足。有了这三个窖池撑腰，他有信心酿造出最好的白酒。名字都取好了，就叫青山老窖。
不过胖子对这个名字不大满意：“俺看最好跟古井扯上点关系比较好，一听历史就悠久。”
结果这个很好的提议被老吴头直接否决：“井水再好能当酒啊，主要是在窖上，水是其次，必须叫老窖才行。”
胖子刚要跟他争辩，结果就看到奇奇呲牙在那咯咯乐：“吴爷爷，胖叔叔，你们先别争了，酒还没酿出来呢。”
俩人同时一愣，然后一起哈哈大笑。胖子挠挠后脑勺：“是啊，咱们俩先别吵，怎么感觉就像打猎的那哥俩，现大雁过来了，一个要蒸着吃，一个要煮着吃，最后谁也没吃到嘴。”
“臭小子，谁跟你是哥俩！”老吴头使劲瞪了胖子一眼。
就在吃饭的时候，李五爷忽然拄着拐棍来了。刚一进门，就听一片喳喳声：“您好，您好——”
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