重生之超级食神-第428章
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鸡蛋羹上面。
白色的质地配上微红的牛肉粒，再点缀上几朵香菜，一道宫廷豆腐羹就这样完成了。
做法很简单，但鸡蛋要怎么打碎，牛肉末要怎么翻炒，这些却都是这道菜的要点，稍微有一些差池，在那些专业的美食家口中，味道就可能天差之别。
至于半田仙的那道玉子烧，做法同样十分简单。
鸡蛋打碎，导入一些日式高汤，调入盐和味精，半田仙还在蛋液中加入了一些切碎的葱花，让玉子烧的味道多了一股葱香味，做玉子烧的锅是四方的平底锅，国内的倒入一点油，等烧开后撒入蛋液，让蛋液在平底锅内舒展开来，等蛋液逐渐凝聚，用铲勺一点一点的将蛋液卷起来。
这个动作要求很高，不能破坏蛋卷的完整度，同时也要把握好火候，蛋饼并没有反面，一面是凝固的，一面是液体状态，当蛋液卷起来的时候，液体的蛋液刚好可以发挥粘贴剂的效果，令整个蛋卷形成一种有层次的整体，并且并不会令蛋卷有任何烧糊的地方。
做好的蛋卷还要切成均匀的大小，放入盘中。
此外还需要其他的几种配菜，比如烤香肠。
香肠用小红香肠，将香肠的一段米字形切开，倒入放了少许油的平底锅内，香肠受热，一段的就会裂开，形成香肠章鱼，跟玉子烧放入一起，再加入一些日式腌菜，一盘色香味俱全的玉子烧就完成了。
整盘玉子烧仿佛带着特有的日式小清新，让这道菜看起来精致而不失典雅。
从外貌上来看，跟韩雨堰的宫廷鸡蛋羹似乎不分上下。
不过叶垂这边都已经知道，那位半田仙来历十分不凡，她本身是日本半天料理的当代掌舵人，年纪虽然很小，但已经拥有五纹厨师的头衔——按照国际的星级评定，这已经是七星级的厨师，属于那种少有的厨艺天才，在这样的厨艺大赛中，各种厨师天才肯定是最不少见的。
在日本境内她的名气也十分之大，所以叶垂这边都对韩雨堰能够赢下这场比赛没有多少信心，就算是叶垂，也没有多少期待。
然而，结果却是令人跌破眼镜，韩姐姐的这一道鸡蛋羹竟然压倒性的拿到了胜利……
只能说韩姐姐的炒蛋西施名号真是名副其实啊，只要是**蛋菜肴，就没有无往不利的。
仔细详细，曼尼。普利奇特也都折在了她的黯然**饭上……（未完待续。。）
第509章 九层鸡塔vs辣子鸡
半田仙是一个看起来仿佛带着几分仙气的日本女孩，有种不食人间烟火的气质，她身上穿着日式和服，却绝没有任何一点给人不恰当的感觉。
输掉了比赛后，她微微愣了一下，随后便笑着走到韩雨堰的面前，用流利的英语说道：“韩厨师，没想到你的厨艺这么厉害，我甘拜下风，等以后有机会我一定要到华夏亲自去拜访你。”
“啊？好啊，有机会我也会去你们那里拜访你的。”韩姐姐现在脑袋都还在晕着，董倩昨天的第一场比赛就输了，所以她今天压根就没想过自己还能过关，自己跟董倩的差距她心里是再清楚不过，这比赛自己都能赢，那真是见鬼了……
场下观看的叶垂一伙人也都纷纷惊呆了，董悠悠一脸诧异的喊道：“这什么情况，我姐姐第一场比赛就输了，结果雨堰姐竟然顺利的获得了第一场比赛的胜利？这……到底是怎么发生的？”
其他人脸上的表情也都十分的精彩。
“那个半田仙就是一个半吊子吧？”这个时候唐珊珊开口说，“看那个半田仙的岁数，没比我们大几岁啊。”
“半田仙的水平不低，只是……”叶垂苦笑着说道，“大雨**蛋菜肴的水平太高了。”
“二师姐**蛋的水平这哪是太高啊……”安小小悠悠然的在一旁感叹道，“这简直就是突破天际了。”
从考场回到下榻酒店，一路上韩雨堰仿佛都还没有回过神来，脸上一会露出傻乐的表情一会就又露出疑惑不解的表情，走路都跟喝醉酒一样摇摇晃晃的，让同路的其他人都感觉有些汗颜，这姐姐不会直接幸福的晕倒过去吧？
这一天的时间里，韩雨堰仿佛都一直没有办法从这种辛福的感觉中解脱出来。
等到了晚上九点多钟，这两天一直都忙着做评委没有来得及会面的韩老来到了他们的住宿的酒店。很显然韩老爷子也是听说自己的孙女莫名其妙的赢得了复赛第一场比赛，特意过来祝贺的。
“呵呵，我看雨堰这就是幸运罢了，碰巧遇到对方发挥不佳，那个半田仙我很早的时候就见过，她十六岁的时候就继承半天料理，那时候我受邀请去参加她的就职典礼，当时她做了一道清蒸萝卜，口味却是十分美味，现在十几年过去。她现在的厨艺恐怕早已经登峰造极，雨堰学厨艺不过一年时间怎么也不可能是她的对手。”
韩老口中说是这么说，可实际上满脸的骄傲得意，自己的孙女竟然打败了半田仙那个少女天才，不管情况如何，这都让他老怀大慰。
叶垂笑着说道：“大雨的表现很不错，我现在倒是很期待她能够在比赛中走多远了。”
“说不定雨堰姐会直接出线进入决赛哦。”林薇这个时候插口说道。
坐在桌旁的人听到这番话，都忍不住笑了出来——这一听就是玩笑话了。
当然，后来他们回想起林薇无意中说出的这句话。就都再也笑不出来了……
“韩老，您还没吃饭吧，你等着，酒店的厨房可以随意用。我去做点饭菜来。”叶垂笑着站起来说道。
“我还留着肚子呢。”韩老笑呵呵的说道，“小子你快去炒几盘菜来让我解解饿，雨堰，你也别闲着。去把你今天做的宫廷鸡蛋羹再给我做一份来让我尝尝。”
“哦，好的。”韩雨堰连忙站了起来。
看到叶垂跟韩雨堰要去厨房下厨，安小小不知道想到了什么。也跟了过去：“我去帮师父还有二师姐打下手去。”
这么过去了半个多小时，安小小首先捧着一盘红绿相间的菜肴走了出来，将这盘菜放到了韩老的面前，笑嘻嘻的说道：“韩老爷爷你尝尝这道菜。”
“辣子鸡？”看到这盘菜，韩老眼前一亮，“不错，这道菜可是我最喜欢的菜之一。”
口中说着韩老就迫不及待的用筷子夹了一筷子的肌肉送入口中，细细咀嚼，一脸满足的点了点头：“就是这个味儿，味道鲜美，麻辣鲜嫩，这段时间一直忙碌着超级厨师大赛，已经很久没有吃到这么正宗的菜了。”
看到韩老吃的这么香，餐桌旁的其他人也都产生了食欲，纷纷拿起筷子品尝了一口这道菜，辣子鸡可以说是当初叶垂交给田小杜的第一道菜，当时叶垂花了十几万将这道菜卖给了万来福，在招待韩老的时候田小杜就做了这道菜，得到了韩老的好评，当然，做的没有叶垂美味就是了。
此刻田小杜吃了一口辣子鸡，脸上露出几分享受的神色，他突然看到站在韩老身旁的安小小正满脸窃笑，想到了什么，顿时明白过来，开口说道：“小小，这道辣子鸡……是你做的吧？”
这一句话，顿时让所有的视线都不由自主的转移到了安小小的身上。
安小小抿嘴笑着点了点头：“没错。”
这一下所有人都请不自己的震惊了，韩老转头看着这个才十六岁的少女，愣是呆了半天才缓过神来：“这辣子鸡……是你做的？”
安小小嘻嘻的笑了笑，点了点头：“明天上午我就要比赛了，我跟我的对手商量**肉菜，我的对手要做一道叫做九层鸡塔的菜肴，我要做的菜就是这道辣子鸡。”
韩老眼神依然有些惊讶的打量着安小小，看的安小小都忍不住脸红了起来，其他人也多少都有些惊讶，韩老竟然没有尝出来这菜是安小小做的而不是叶垂做的，这岂不是说，安小小的厨艺已经达到了叶垂的水平？
这想想都是一件十分不可思议的事情。
叶垂经常说安小小的潜力是他所见过的人之中最大的，现在看来果然是这样。
“师父意外捡回来安小小，看来真是这世界上最幸运的事情了。”田小杜忍不住笑着打趣道。
韩老也情不自禁的点头道：“果然是这样，我现在倒是十分的期待明天的那场比试了。”
片刻后叶垂做了几道平日里韩老最喜欢的菜肴，让韩老吃的十分开心，而韩姐姐的宫廷鸡蛋羹更是得到了韩老的大为褒奖，孙女的这一道菜显然很得老爷子欢心。
等到了第二天一早，叶垂等人就早早的来到了九号赛场。
今天安小小和吉姆都要进行比赛，不过幸好的是两人的比赛是错开的，一个在上午八点钟开始，一个在上午十点钟。
叶垂一行人来到赛场到时候，安小小的对手那个泰国人纳瓦已经早早的来到了这里。
“师父，你说这个泰国人要做的九层鸡塔到底是什么东西啊？听名字好像挺玄乎的。”田小杜有些奇怪的问叶垂。
实际上其他人也都对这道菜产生了浓厚的兴趣，九层鸡塔，这名字还真是有趣。
叶垂苦笑着摇了摇头：“这我怎么知道，看样子是他自己的原创菜式，等会我们就拭目以待吧。”
泰国菜中有一道十分钟的九层塔炒鸡肉，这里的九层塔实际上倒不是字面上的九层塔，而是指的一种叫做九层塔的香料，九层塔为一种唇形科植物（ocimum…basilicum…l）的一年生草本植物，这种植物的花呈多层塔状，所以叫做“九层塔”这种植物来自庞大的罗勒植物家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，它在亚洲地区还有另外的名字叫金不换、极香罗勒、兰香罗勒。
叶垂所知道的九层塔炒鸡肉，实际上就是用这种香料所烹饪的鸡肉菜。
不过很显然，这个纳瓦所做的九层鸡塔是另有玄机的。
他的这道菜实际上构成也十分简单，将鸡腿肉撕成长条，接着将椰奶、酱油、米酒醋、鱼露还有红椒片调至均匀，在煎锅或者炒锅内用高火热油，加入切片的洋葱、姜以及搅碎的蒜炒成褐色，在加入鸡肉炒三分钟，随后将调好的汁加入进去，大火收汁，这个时候再放入九层塔调料，这道菜的基本步骤就已经完成。
这也是叶垂所理解的九层塔炒鸡肉的做法。
不过接下来纳瓦所进行的工作却让叶垂大开眼界：他用筷子小心翼翼的将一块一块的鸡肉放在盘中，并且用鸡肉搭成了一座塔的模样。
看到最后在盘中的那座鸡肉塔，叶垂哑然失笑：“原来是这么个九层鸡塔啊。”
九层塔炒成的鸡肉，味道实际上并不算差，也算是一道美味，最后再用鸡肉别出心裁的装盘，做成九层塔的样子，倒是也别有意境，不过……叶垂看着作为评委的三个美食家，那三人都是美国人，他们能否体会这种意境还真是未知数。
反观安小小那边，她中规中矩的做着辣子鸡，红色的辣椒配合着肌肉的香味在炒锅内酝酿成一锅辛辣的美食，闻到那股香味就让人有种垂涎三尺的冲动，跟那道九层鸡塔的孰优孰劣，已经高下立判了。
当看到两人将各自的菜肴端到评委席上，叶垂已经轻声笑了出来：“不用看了，这次比试肯定�
