捡个美女混都市-第39章
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王乐康拿起菜单，开始点菜了：“来个麻辣牛腱，醉花生，炭烧三文鱼，农家小炒肉，在来三份虫草汤。魏美眉。你要吃些什么啊？”
“我随便吧。”魏倩雪也不知道什么菜式，只好说随便咯。
王乐康对他笑了笑说：“恩，就先这样吧。”
“恩，好的，先生请稍等。”然后那个服务员拿着菜单走了，不一会，过来了一个茶妹问王乐康？：“先生，请问您要喝什么茶啊？”
“世成，喝什么茶？”王乐康转头问张世成。
“龙井吧。”张世成对那小姐说。
“恩，那就泡壶龙井吧。”
“恩，好的，先生请稍等。”
那个茶妹走了之后，王乐康开口问张世成了：“世成啊，你觉得这里的服务怎么样啊？”
“恩，还不错啊。”张世成如实回答。
“呵呵，如此下去我们的竞争压力很大啊。”王乐康对张世成说。
“为什么这样说？”
“我问你，到我们酒店吃饭的人，除了吃饭外还吃什么？”
“吃什么？去酒店吃饭一吃就是几千几千元的，那些应该不止是去吃饭的，更是去享受的，享受那里的服务，享受贵族的生活。”张世成把自己的想法说了出来。
“恩，如今，只要是个高档的饭店都开始讲服务了，人们吃饭早已经不是以前单纯的吃饭了，他们吃的是享受，是面子。”王乐康认真的对张世成说。之后又看着魏倩雪说：“说白了，他们去的地方越高档，表示越需要面子，所以我们的工作就是给足他们面子。”
“恩，说得对。”
“可是，我们酒店，作为一个服务性的商务酒店，在这方面做的就不太令人满意。开酒店的宗旨就是赚钱，当然服务的最好赚的钱最多。可是我们的酒店的服务太假了，笑得都不是太真，职业性的微笑，强迫性的微笑，终究开不大酒店啊。”王乐康对张世成说。
“可能他们内心不是真的想微笑吧，这个也许不是他们的问题。”张世成看清了这个问题，向王乐康提了出来。
“我知道不完全是他们的问题，其实我知道我的酒店存在很多问题，同事之间勾心斗角，领导蔑视下属，执行力下不去。”王乐康对张世成说。
“其实，开酒店最大的上帝是员工，不是顾客，执行力为什么下不去？我想最根本的原因就是同事与同事之间的隔阂，他们之间存在间隔，怎么团结啊，主任犯了错把责任推给部长，部长犯了错把责任推给领班，领班犯了错把责任推给服务员？服务员怎么办，老实的服务员可能会忍气吞声。有的不服气的会说是上面没教好，把责任推给上面。这样沉积下来的问题就有很多了，先，大家都不愿意承认错误了，养成了推卸责任的习惯。服务员呢？忍气吞声的会忌讳上面的领导，不服气的推卸了责任，也得罪了领导，其结果可想而知。”张世成振振有词的说到。
“恩，对于这样的情况，世成，如果是你，你会怎么解决？”王乐康埋下头来，悲伤不已。
这时他们点的菜也终于渐渐的上上来了，张世成对王乐康说：“呵呵，王总，你喜欢吃什么菜？”
“我喜欢吃的菜很多啊，但基本都记不到名字了。比如说这个农家小炒肉。就十分的清脆滑爽，咸鲜微辣，色香味浓，外焦里嫩，吃起来回味无穷。”王乐康不懂张世成的意思，但还是如实的回答他。
“那王总知道，农家小炒肉是用什么配料炒成的吗？”张世成夹了快肉放进嘴里边嚼边问。
这一问到把王乐康难倒了，说：“我平时只记得吃，没有特别注意他的配料啊。呵呵。”
张世成笑着说：“农家小炒肉的主料是：鲜肉、青椒（尖椒为上）。配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、激精、酱油、料酒、醋。你身为王总，这个居然还没完清楚？试问，怎么能管理好酒店。”
第94章 讲道理
王乐康听到张世成的述说只好十分羞愧：“我平时太忙了，拿时间去了解小炒肉用什么配料啊。”
一边一直都没有说话的魏倩雪看张世成答的头头是道，有点好奇了，嘴巴挪到张世成耳朵旁边问他：“你怎么知道这么多啊？”
张世成笑了笑，也把嘴巴挪到魏倩雪的耳边对她说：“瞎掰的呗。去现在这个世界，和别人打叫道的头条就是瞎掰。这是我在这个世界上学到的第一点知识。”魏倩雪听后忍不住笑了笑，王乐康看到后偶有些不悦。
然后张世成整理了下表情，又十分严肃的对王乐康说：“其实我要提的不是这个问题，我想告诉你的是，农家小炒肉这道菜，少了以上哪个配料，他的味道都不会像现在这么好。不信你尝尝？”张世成拿筷子指了指农家小炒肉。
王乐康听后拿着筷子，夹了快肉，这一次他用心的仔细的尝了起来。吃完了之后，他好像明白了什么，慢慢的笑了起来，对张世成说：“世成啊，你真是我的救星啊。我明白了，我全明白了。”王乐康突然一下无法控制自己大声的说。众人不禁呆呆的看着夸张的他。
看到王乐康这样，魏倩雪实在不解，好奇的问：“你明白什么啊？”
张世成也明知故问：“对啊，你明白什么了啊？”目的是想让他亲自说出来。
“我知道，酒店就像这道农家小炒肉一样，必须把材料俱全，放在一起，才能炒出好吃的菜，我们酒店的人要团结起来，才能壮大我们的酒店。”王乐康激动的说。
“哈哈，孺子可教也。”张世成夹了快小炒肉给魏倩雪然后对王乐康说。
王乐康想想，张世成怎么叫自己为孺子啊？于是对张世成说：“你可不能这样称呼我哦，我看起明显比你大啊。”
“其实他比你大几百岁呢？”魏倩雪在旁边春张世成听了马上捂住魏倩雪是嘴巴，又笑着对王乐康说：“我说错了，因为那是一个成语，很容易脱口而出。呵呵，不要见怪啊。”
“呵呵，我不介意的。”王乐康笑着说，其他他看着张世成和魏倩雪如此的亲密心中真的有些不悦，至于为什么，他自己也不知道，他不在去想，因为自己不能被女人打倒。现在也不是谈女人的时候啊。
他尽量让自己忘了感情方面的事情，回到于张世成谈工作的情形当中。他听了张世成的教诲之后真的感触良多，他知道管理酒店就像炒菜一样，要知道用了哪几种配料，还要知道什么时候放配料，：“张世成啊，你干脆叫张子房算了啊，哈哈。那你觉得接下来这盘菜该怎么炒呢？”
“如此想来，小炒肉，只在炒的份上了，一定一定要把配料放齐了，少一种就不行。”张世成看着王乐康反复强调这个问题。
“哦，我有办法，世成，你看这样行吗？竟然我们酒店是一个整体，我们干脆实行犯错共同承担制，这样他们犯的错也会少了，而且会越来越团结。”王乐康这样说是有目的的，以他管理酒店这么多年的经验来看，他自己很清楚这样管理是不行，但这样对张世成说，目的很明显是想探测一下张世成对这方面的看法。
“这个显然不行啊，先，我们现在看起来是像一个整体，实则是一盘散沙，如果是这样的话，那些犯错的人现自己犯错了也会有人和自己一同承担，这样他只会越猖狂，那大家呢？大家会怎么想？他们肯定会记恨那个犯错的人。因为他连累了他们。”张世成慢慢的分析这么做的弊端。
“哦，这样也不行啊，那反过来可以实行奖励共同分享制啊？”王乐康听见张世成这样说之后心中十分高兴，但没有显1ù出来。
“这个就更不行了，毛泽东的人民公社化你不知道吗？做对事也只能奖励那个人，要是都奖励了，谁还会愿意做好事？”张世成对王乐康说。
“这样也不行，你觉得应该怎么啊？”王乐康故作不知，但他心里越来越高兴了，他其实不是不知道，只是他想试下张世成懂多少。王乐康心想：这个张世成果然不凡啊，酒店的知识懂这么多？才第一天上班啊？真不知道他以前是干什么啊？这样的人才必须好好利用啊，但时刻得防着。
第95章 膳后
“我认为，要让酒店的人团结起来，就得消除他们之间的隔阂，第一，废掉领班，部长，主管和副经理这些可有可无的职务，他这些吃闲饭的人费了，那些工资可以加在最底层的员工身上，这样员工会更有激情做事，也消除了山下尊卑之分了让那些整天坐在办公室等工资的人出来做事，运动运动身体。第二，加工资，底层员工的工资低了，他们的生活水平也会变低，上班的时候看着别人毫无忌讳的大鱼大肉的吃，他们心里能好受吗？心情不好，他们能真诚的微笑吗？第三，增强员工的饮食水平，让他们尽量吃好的。他们吃好了才有力气开心的工作。我要强调的是，请把那个员工餐桌上的“管理层专用餐桌”的字牌拆了，不管是谁都得排队打饭，这样员工才会感到公平，公正。第四，把墙上那些没用的标语拆了，像那些‘把平凡的事做好就是不平凡，不简单的事做好就是不简单’基本没一点用，看上去是华丽丽的词藻，但却空无一用。那个贴在那里原本是来鼓励员工的，可是你看我们的酒店那个标语，简直就是在开书法展，这里不是用来展示才华的舞台，客人来是来消费的，是享受服务的，不是来参观没睡醒的熊猫的。”张世成滔滔不绝的说着。
“听君一言，如饮美酒啊。妙哉，妙哉。”王乐康对张世成说。
“呵呵，这只是我的想法而已。”张世成微笑着说。
王乐康想了想说：“世成啊，你知道我为什么把你安排在客房部的最底层吗？”
“我想王总把我安排在这里，是想我把你监视他们的一举一动吧？”张世成说。
“呵呵，聪明人啊。你不会委屈多久的。”王乐康对张世成说。
“呵呵，我也相信不会。”张世成话中有话的笑着说。
魏倩雪实在是搞不懂他们在说什么，于是对他们说：“快吃饭吧，趁热。”
“恩，吃饭吃饭。”张世成笑着说。
大家开始吃起饭来，吃到一半，张世成突然问王乐康说：“对了，王总，你那个手机，可不可以给我搞两个啊？”
说到这里王乐康抬起了头说：“哦，我把这事忘了，我是早就给你们两买了手机，还上了号的。呵呵。在车上，我等下拿给你啊。这个就当是送给你的了。”
“哦，对了王总，我一个月的工钱是多少啊？”张世成问王乐康。
“恩，这个，你现在是客房部部长，其他部长的工资差不多是两千，我给你四千吧，以后升值了会继续涨的。怎么样？”
“哦，好的，我想现在先预支一点钱，可以吗？”张世成今天搞清楚了现代人民币的换算规律了，而且也知道了钱的作用。
“恩，这个可以啊，我先给你5千吧，对了，你要钱干什么？”王乐康开始拿皮包了。
“哦，我想在外面租个房子住，另外买些生活用品。”
“你住在我这里不是挺好的吗？�
