正味记-第69章
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瑞雪正将切了丝的番椒放在锅里，一把夺过瑞雪手里的铲子要往锅里倒油：“你这孩子做菜怎么不放油啊！”
瑞雪一把按住她：“放不得油。爹说过，做回锅肉的时候，一定要先干炒番椒，把味道炒出来，做出的火锅肉的味道才好。”
“你这孩子！我们都吃不得那么辣的东西，你做的再好有什么用。”袁母对她的死心眼不由地摇摇头，“林儿媳妇呢？”
瑞雪将番椒咸上来，倒了油，将方才同大骨一起煮的五花肉捞了上来，切了一大块，再切了薄片，再放入锅中炒了。
“嫂子在织布。”
袁母有些不高兴的抱怨的道：“我不回来，她也不晓得做饭，还叫别人做。”等瑞雪做了这道菜就催她出去：“这么热……”她见小桌上摆好的菜。不由地道，“这么快就好了这么多菜？”
“我看快到时候了。就……肉汤还要熬，到晚上才好喝。”
袁母笑了笑：“快出去吧。厨房热、等他们回来咱们就吃饭、林儿媳妇想钱想疯了！”
瑞雪见袁母今日对她的话比较多，也放开了：“大娘为何你不拿纱自己做头花呢？我看有些好的头花能买两百文呢！”
“我哪里有那个手艺，老实纺纱才是真的。”袁母洗了锅，煮了些绿豆汤。她想了想，对瑞雪道：“既然那人还在找你，这些日子你就别出去了。我同他们三兄弟说，每日留个人在家。”
“我也不晓得他们为何一直追着我。当时我只想逃跑。”
“还好你知道南瓜同鲤鱼通吃会中毒。一路上受怕了吧！小小年纪就要经历这些，受苦了！待会，要多喝碗汤，好好的补补。”
瑞雪点点头，很快又想到王九指，微微地叹了口气。
袁母拍拍她的背：“别怕。现在都好了。等你爹回来了，就没人敢欺负你了。”
瑞雪笑着点点头。是的。只有爹在，才没有任何人敢欺负她，就连那么嚣张的赵二太太在爹的剔骨刀跟前，连话都说不清了。
“娘，我回来了！”
大声嚷嚷地是袁森，后面跟着下值回来的袁林。袁母走出去，看着两个儿子，叫他们洗手：“你大哥呢？”
袁林袁森兄弟两一回来就将脸埋入水中，洗脸顺便喝个痛快。
袁森头一个抬起来，抹了把面上的水：“大哥不回来了。”他瞧见跟袁母身后的瑞雪顿时红了脸，一上午大家都在开他的玩笑，说瑞雪叫他嫂子也叫嫂子，是家里说给他的媳妇，头说自己方才救了她，也可以当自家媳妇了。不过他心里还是有那么一点心动的。
在瞧一眼！她长得可真好啊！
袁林伸手给了发愣的弟弟一下：“你在想什么呢？可是没睡好？娘同你说话呢？”
袁森“啊”了声，掩饰着又抹了把脸：“是是是。”
袁母笑了，心疼的道：“快进去吃饭吧，赶紧睡一会。”
袁森嘿嘿的应了，抓着脑袋想着该怎么同瑞雪说话。
屋里的龚氏急急地走了出来：“我忙忘了，我这就去做饭。”
袁母已端了饭出来：“这孩子都做好了，快过来吃吧，”又对袁林道，“你等会儿给你大哥把饭送过去。”
袁林进了袁母的屋子，坐下来自己添饭，独自吃了：“不用的。看样子他们今日又是下馆子。好辣好辣！”
袁林吃了口回锅肉就辣得受不了了，往嘴里夹了一大口西瓜还拼命的添了饭：“怎么这么辣！”
瑞雪解释道：“是我做的，我不晓得你们吃不得辣。”
袁森却不管那么多，拔了些菜汤直接拌饭吃：“辣了才好，吃得才多。”
龚氏解释道：“我们也吃辣，只是吃不得那么辣。”
“爹说过这道菜是蜀人爱吃的，他们最爱吃辣。”
龚氏点点头，却问道：“那骨头呢？没熬汤？”
“还在熬，等晚上才可以喝了。”
袁林停了筷子道：“怎么，今天还有肉汤？”
龚氏笑着道：“好造化！”她将今天的事说给袁林听，又道，“以后天天吃肉都可以了。”
袁林却没有袁森马上就欢喜，而是想了想才开口：“我看你也别太高兴。他就一家，怎么比得过这么多商家？一旦断了他棉线同丝线，就什么都没有了。他比别家高出那么多，能挨到几时。”
龚氏本欢喜的很，被袁林泼了冷水，有些不快，轻轻推了他一下：“到几时是几时。我拿到钱才是真的。不过我瞧着那家不简单。咱们这也得有那些个大商户好好治次。两百多文，他们也敢开的出来！”
瑞雪突然开口问道：“官老爷不管么？”
袁林笑了。
瑞雪发现他笑起来同袁彬还有些像，线条不再那么骇人了，柔柔地，袁家三兄弟根本就不像是当兵的。他们的身材中等，如果穿上长衫更像是个读书人。
“管了，咱们的饷银就没出找了！”袁林快速地吃了饭，又叫龚氏在咸一碗，尽管嘴巴都辣得便麻了，仍觉得过瘾。
袁森将碗递给龚氏：“二嫂再来点！”他又冲着瑞雪笑道，“妹子，你这菜做的真好吃。”说着还盯着面上泛起红晕的瑞雪，想着，她脸红起来更漂亮了！
龚氏瞧着都要见底的饭，对袁林道：“还不挣钱，家里的米都不够你们吃的。”又对着瑞雪开玩笑的道，“以后可不敢叫你在做饭了。”
袁林接过饭不以为地道：“你要是去送就是了，别嫌我们能吃。”他转头对瑞雪道，“你爹是厨子，愿不愿意给人做事？”
回锅肉：川菜。据说，川菜考级经常那火锅肉做首选菜肴。选五花肉入水断生，纳凉后切片。炒是时候，先不放油，辣椒直接入锅炒味。
这样辣味会更浓厚。当然豆瓣酱是不能少的。切忌，回锅肉里放的蒜苗是种细长的蒜苗，那种粗长的蒜苗不能放，因为味道不对劲。
番椒：即辣椒。明末传入中国（因为李时珍的本草纲目没有记载）。辣椒原是“下江人”最先吃食后传入湘楚蜀地。下江人是重庆人对长江下游人的称谓。这在明代《草花谱》对此有了记载。中国古书上的椒是指胡椒即花椒。
正味记 第六十一章：糖粥藕
瑞雪没想到袁林会同自己说话，还是问的自己这个。她放下碗筷，抿嘴道：“我爹原说要自家开个小酒馆的。”
“哦。就在我们这？”
“不，旁的没说。”
“那你想不想在我们这住下？”龚氏推着她问道。
瑞雪点点头。今日见了莲花桥那一带的景致，她开始喜欢上南京了。这里那么热闹，有那么多新鲜的事，让自己一下子开阔了眼界，她喜欢这里，喜欢这里的热闹。
袁母无意地瞄了眼停著不动的袁森，含笑道：“你爹在咱们这开酒馆才挣钱。”
龚氏笑着瞧着袁森，也连道：“是。”又对袁林道，“你问这个做什么？”
袁林笑着道：“没什么，只是早上当值的时候听人说那边有家酒馆的厨子要走。我想着大妹子的爹不是厨子么。想着这好像算是个好事。”
龚氏喜地夹了菜给袁林：“你怎么会想到这里。”又对瑞雪道，“这样，就等你爹来了。外面的事叫你二哥帮你就是了。”
袁林应了声“容易”又道：“我待会就去跟人说。”
袁森乐滋滋地道：“以后我就不回来吃饭了。二哥，咱们把人都叫上，给妹子充门面去。”
他们一家子在那里说的高兴，瑞雪心里却盘算着。他们跑的快，也没带上银子，先帮别人做事也好。真是遇上好人了。
可是······爹现在到底在哪呢？
袁森推了推瑞雪，微红着脸问道：“妹子。你爹长啥样？我同守城的朋友说说，一瞧见就让他们带他来家就是了。”
瑞雪高兴的连着谢他。
袁森被谢得不好意思，手舞足蹈的道：“你别先谢我啊！到时候你做菜，请我朋友喝几杯就好。大叔长什么样？”
瑞雪将王九指的模样说了遍，特地将药铺的那一段说的很仔细：“爹一定会去那家药铺的。他来的时候就同我说要去谢谢那位先生的救命之恩。爹说我的名字就是老先生取的。”
“右手少了食指，会做菜，你的名字是那个老郎中取的，还给你爹一碗面条。十二年前的冬天，天上刚下雪。”
袁森将瑞雪一席话的要点抓出来，重复了遍，随即笑道：“我知道了。我请几位朋友帮你一起打听，最晚明天就有消息了。”
瑞雪一听他这么说，更是高兴。满口的谢他。
吃完饭袁森也没休息跟着袁林就出去了。龚氏拉着瑞雪到厨房，她匆匆地吃了饭，洗了碗说是去袁母屋里有事。
“婆婆。你瞧她给三弟做媳妇如何？三弟对她挺上心的。”
龚氏借着有事悄悄地到袁母屋里说话。吃饭的时候就瞧着袁森看瑞雪的眼神不一样，这里头一定有事，还那么热心的帮人做事。
袁母只是笑却不说话。儿子那点小动静她是瞧着眼里，只是人家姑娘未必乐意。
“婆婆！”龚氏有些急的道，“方才徐婶还问了，说要替她家儿子来说亲呢。晚了，被人家说走怎么办。”
袁母含笑道：“没缘分就是凑到一块儿又能怎么样？你快些去织布吧！”
“婆婆。”
袁母只是不再同她说这事，一心的纺纱。
龚氏见袁母不理会自己，自己说了一会子也没了兴致，便走回自己的屋子做事，临到瑞雪屋子门口，她顺带瞧了眼，小姑娘正盘腿坐在床上做针线，正是在自己给她的旧衣裳。
想想，她小小年纪就会做事，人也还好，又想到先前与那个歹人照面的时候，她居然能镇定的面对，还使计，让她们暂时可以逃跑。
她不由地点点头。跟自己做妯娌还真是不错。以后这做饭的事就尽可以交给她了，想到自己可以轻松了，龚氏更觉得高兴。这样子算算，她三天就可以织两匹布，这手里的钱又能多攒一些。
瑞雪盘腿做了会儿针线，将龚氏为自己裁小的裙子整理好，又系在身上试了试大小，这才将裙子细细的叠起来。看着净面的裙子，瑞雪想着能在裙角边绣个花边就好了，可惜没有那么多的丝线。
动了动酸疼的脖子。想着袁林为父亲暂时找了个事，她就觉得兴奋。做上几年，他们能自己开酒馆就好了。
到时候有了钱，她也可以买些小首饰，那些东西真的很漂亮，她真的是太喜欢了。那一朵头花怎么就值两百文，如果她能做出来就好了。
还有那街上一溜的小吃摊，瞧得她只留口水，那味道飘得老远，想想她就觉得肚子又饿了。揉揉肚子，安抚道：“等爹来了，就有的吃了。”
这肚子怎么一直都不大舒服，涨涨得、隐隐地疼。是自己中午炒的回锅肉太辣的缘故么？可是她吃的辣啊，以前也没这样，真是奇怪。
袁彬当值回来已经过了晚饭的时候，袁母将留给他的绿豆汤及饭菜端给他。
袁彬问道：“娘的身子不好么？弟妹怎么在熬药？”
袁母仍旧在纺纱：“是那个孩子。身子有些不大好。”一想起下半身的血袁母就有些心悸，还好不是血崩。
“哦？怎么样？要不要紧？”袁彬问的有些急，他少有的急切地问道，双眼净是关心的神色。
袁母看着挂心的儿子，微微叹了口气：“没事。我请了蕲春堂的李老郎中来。这孩子，当时李老郎中就瞧着她不好，还给她开了方子。要是早些吃，也不会到如今的地步了。”
袁彬这才松了口气，重新拿起碗筷：“没事就好，没事就好。娘，我晚上还要值夜。”
袁母停下手中的活，走到袁彬身边坐下，看着成年的长子，不由地叹气：“这些日子你总值夜，就是铁打的身子也熬不住。你也别太拼命了，娘还等着抱孙子呢！”
袁彬笑道：“不是有弟妹在么，娘怎么又说到我头上了。�
