贵女风云-第22章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
但允真自然也有法子做出不同的菜色来。她问过庄师傅，知道这小刺海参已反复浸泡去泥，清洗干净，再以肉汤滚泡，历经整整一夜，不由得满意点头。随后，她将一份肉汁，两份鸡汁配好之后，徐徐倒入太湖产的贡春紫砂煲内，再将切好段的海参放入，慢慢以文火红煨，并先后佐以香蕈、木耳、香菇，料酒等佐料和调料。煨了一刻之后，她还别出心裁的略加了些赤糖，半匙玉梅汁和半匙广府秋酱，缓缓搅匀后，允真合上紫砂煲盖，也不去管它，就任其阴阳调和，浑然一体去了。
那李嬷嬷见允真加了赤糖和玉梅汁进去，差点忍不住出声制止，却好在还是生生忍住了。她在心中暗暗叫苦，那位爷可是不喜甜口啊，夫人，老奴适才就跟您提过了。但李嬷嬷一个是不知成品滋味，另一个则是不敢出言冲撞，只能在一旁干瞪眼了事了。
余下的海参也自有用场，一半切成均匀的细丝状，加了些许鸡汁，随后放入若干芥末和薄荷白酱，少许的板浦醋和熟制香油，再加一点上品的青盐细粉，然后反复搅拌，让调料均匀布于海参之上，嗯，看着盘里这青白相间，煞是好看，却又散发丝丝呛鼻气息的海参丝，再想着他待会儿一口下去后，涕泪横流的样子，允真不由微微一笑。旁边的人莫名所以，但心中俱是觉着，这当家娘子生得也忒好看了。
允真暗想，既然他喜欢海参，索性来个一参三吃就结了。还有一半海参，当下一同切作细小碎丁，再以南笋笋丁，香菇丁和些许新鲜豆皮，白菊瓣一同煨制，随后加入冬瓜清汤，以柔配柔，以清入清，煨作一碗汤色奶白，鲜爽可口的香浓羹汤，。
“微雨众卉新，一雷惊蛰始”，此时惊蛰已过，是而谓之阳生而滋茂也，倒适宜经常进些清肝利胆的时蔬调理身子，而允真对此早有计较，这果蔬堆里正有新近上市的茼蒿。这茼蒿虽是野生菜蔬，却是当春得令，正好以其春生之气助肝气生发。想至此处，允真手下已是将新蒜以大火爆香，再把洗净沥水的青嫩茼蒿放入炒锅，迅速煸炒，待其颜色转为深绿，菜身变软之时，加入些许冰糖末，青盐粉，炒匀之后，出锅装盘，最后淋上几滴香醋提味，这碟色绿油亮，鲜嫩清香的清炒茼蒿也大功告成了。
再想一想，那广府海参还没妥当呢。允真不紧不慢的将紫砂砂煲下的火由文火转为武火，再以竹筷细心搅拌收汁，待其红浓鲜香，松软适口，再起锅盛碟。
看着眼前的三菜一汤，李嬷嬷和厨房里的师傅，小厮都是颇为惊讶，这些个菜色师傅们未必不能做出来，但夫人是依着现有食材，现想现做的将其烹制出来，还做得色、香、味俱全，让人食指大动，确属不易，二爷娶上了这么个妙人儿，倒也真算是有福了。
允真心想，就这么几个菜，也别管甚么先盐后淡，先浓后薄的上菜规矩了，就先温在不同的蒸笼里，届时一同上桌就是。
却在此时，前院一声发喊：“二爷回府~~~~~”，允真这才笑了，还真是命中有食神星坐镇呢。
第三十四回 庭中春风荡秋意
酉时一刻，内院正厅内。
紫檀木所制的五心梅花云纹酒桌之上，杯盘碗盏和各式酒水吃食一应排开，当中唱主角儿的，自然还是允真适才预备的广府海参，薄荷芥末海参丝，三宝海参羹，还有那一小碟鲜嫩爽口的清炒茼蒿了。
段二爷换过一件天青色的右衽宽身织锦长袍，腰间束上黑色腰带，这番打扮，倒让他去了几分威严气息，看去更为儒雅一些，其高长身量，也更显挺拔。虽则他面色沉凝，隐有肃杀之气，但允真知道，他已是刻意放缓脸色，收敛威压了，否则那张英武面庞，更是要端肃似足生铁，森冷赛若严霜，这个她倒是早已有过领教。
允真做好饭菜时，段士章已回到府中，故而她来不及沐浴，只好换下罩衣，略微洒了些松霞玉兰花露，将那清新的香氛盖过身上的烟火气，再吩咐春浓把厅里的错金银球香炉里的聚烟沉香点燃。眼看着那香烟袅袅，再摇曳飘荡，散入虚无，一时倒真如考亭先生所言，“花气无边熏欲醉，灵芬一点静还通”。
而段士章则是端坐一旁，静静看着允真。允真玉面之上粉黛不施，却仍是笑靥清丽，直如百合盛放，不由看得这痴心二爷也是如沐春风，陶然欲醉。段二爷家世富贵，自幼也是锦衣玉食惯了，但看着这意中人儿为他小意布备晚膳，自然心中烫贴，那烦人心事也是暂先抛到九霄云外了。
今日这晚膳，光是看着就让人舒服，大小成套的官窑碗碟光润如同白玉，衬得里边盛放的各款菜肴色泽越发诱人，或是红浓鲜香，或是素淡可人，这上佳卖相，单单看着就让段二爷胃口大开，何况他本就腹中饥饿，自然觉得今夜菜色，定是美味异常。只见他手里的潇湘玉竹筷当先挟去的，还是那色泽红亮，看去即知口感丰厚的广府海参。允真手里拿着那玉竹筷，却是停住不动，只因她在一旁看得暗暗发笑，果然是口味喜重之人。
段士章细细咀嚼这海参，一时只觉甘香鲜美，齿颊生津，虽然其中略微清甜，却将海参的鲜味衬托得愈发明冽，跟以往所吃的海参俱是不同，嗯，这厨子是越发用心了，还越发懂得拍马屁了，见得夫人今日一同用膳，还特地准备了些新菜色呈上来。想至此处，他唇边笑意越发深重，倒把一旁服侍的明秀和春浓都看呆了，二爷今夜笑得比过去一个月的总和都多，这菜有那么好么？
允真倒是拿过一个小碗，亲手为段二爷盛上一碗三宝海参羹汤，虽是没有留意他面上神色，却觉着他心情仿似渐渐好起来了。段士章看着她盛汤举动，蓦然省起不对，今晚这菜色，跟厨子历来风格却有不同，这厨子明知自己不喜甜口，莫非。。。。。。？他沉吟一下，然后故意说道：“这厨子真是讨打，手艺倒比从前差上许多。”
话刚落音，只见那碗三宝海参羹汤稍稍用力的顿在他面前，险些洒了出来，再看允真，玉面微微泛起红色，贝齿轻咬红艳下唇，一双美目秋波潋滟，泛起似笑非笑的嗔怒神色。段士章登时料定，这菜定是允真亲手调理，赶忙脸上陪笑，正要开口赔罪时，却被允真截住话头：“明秀，这菜既然如此难吃，就全都撤下去，由你们享用了罢。吩咐大厨房重新为二爷整治晚膳。”
那明秀莲步轻移，上前正要应答，却为春浓扯住衣袖。那边厢，二爷也是含着笑阴狠瞪了她一眼，吓得她退后一步，心下忐忑。
段士章这才笑着开口：“呵呵，夫人万勿见怪，我也是觉着这菜忒好吃，府里的厨子断然做不出来，才故意这么一说，试探一下，夫人别恼，别恼。。。。。。”允真听得他这话儿，含羞带怨的瞟了他一眼，却是风情款致，婉转缠绵，让那段二爷越发酥软起来，只见他傻笑片刻，蓦然抓起筷子，狠狠吃将起来。允真见他吃得津津有味，这才将他放过，也自行徐徐用饭。
这大家闺秀出身，用饭自然也讲究些仪态体面，待她缓慢优雅的吃完时，那段二爷已经酒足饭饱，吃得满意之极，只差没有打上个饱嗝示众。要说允真做的菜绝顶美味倒也未必，但她确是手艺出色，再一个，菜色搭配巧用心思，最最要紧的，还是这片心意，对，就是心意，段二爷看着正慢慢品着碧螺春的允真，越看越发觉着自己能干，居然把这般可人的绝色女子娶回家里了，如果小舅子早日归来，那就真真是个皆大欢喜了。
允真侧目看了一眼这段二爷，那略带自得的神色毫不掩饰，她心里略微转个弯就知道这男人在想甚么了，不由得在心中大翻白眼。她正要让侍女收拾杯盘，换上些甜点和节令果盘，却无意间见到明秀定定看着段士章，眼中神色似有不对。允真心下一动，却是不动声色，假装低头品茶，眼皮子飞快抬了一下，却将将把明秀的幽怨眼神尽收眼底，这其中缠绵悱恻的女儿心意，允真又如何能不知？
她心中轻叹口气，好得很啊，段士章，这要理得不好，又是一笔夹缠不清的风流债。这个男子，从最初的下流不堪，到其后的深情渐露，再到如今的全力庇护，还有眼前的无赖皮厚，却是面面不同，俱有可观，要生成这等样人物，却是着实难为他父母了。也难怪俚语有云；“帽子斜着戴，媳妇娶得快”。
想至此处，她不由狠狠瞪了段二爷一眼。这二爷皮厚，以为允真还在为刚才的玩笑话气恼，遂是涎着脸说道：“我家夫人手艺卓绝，堪称女中易牙，红粉伊尹，直追唐时膳祖。当今之世，论烹调技艺，除了我娘，第二就到夫人了。”听得此处，养气功夫再好也要被破掉了，允真终究忍不住给这厚脸皮二爷奉送一记大大的白眼，那段士章见得允真微嗔薄怒而又无可奈何，却反似捞到甚么宝物，在一旁嘿嘿傻笑不已，直把侍立一旁的明秀和春浓看得如同置身梦中。
过得一时，杯盘撤下，呈上些精制点心和时令果盘后，段士章摒退明秀和春浓，要和允真说点私己话。
他斟酌了一下，终是说道：“允真，我已经为你了断教坊司的事，今后不会再有人追究你的去向。只是为稳妥起见，你最好还是改换个名姓，天长日久，那些没有干系的人，自会渐渐淡忘此事。往后只要不抛头露面，自可安生度日。这处院子四围，均有可靠人手把守，寻常人等定是无法进得此处。”说道此处，他紧紧凝视允真明丽面庞，生怕她露出愠怒神色，只因明朱理学其时盛行，这名字姓氏，受诸祖宗父母，倘若轻易变更，无异于改换门庭，数典忘宗，若是不识得通权达变之人，当真是宁折不弯，也不愿改名换姓。
允真淡淡一笑：“无妨，就按二爷说的罢。只有一桩，既然我家兄弟从未显露人前，那就仍用谢姓，这倒是无碍罢？”这生死之事，自然重过名姓更换，她从来就不是那迂腐之人。
段二爷缓缓点头，眼中神色宽慰。二人当即细细商议，最终却是定下来，允真之后就以闺名顾氏青媛示人。
待得诸事停当，允真看他一眼，继而问道：“二爷好大的能耐，能不能告诉允真，却是如何助我巧妙脱身？”段士章面上显出一丝不自在神色，但很快又隐去：“允真。。。。。。夫人，你相公这般厉害人物，自有妙计定天下，夫人无须挂怀。”随后哈哈一笑，允真见他如此应答，轻轻捋顺鬓边发丝，跟着也是微微一笑。
第三十五回 尽付恩仇女儿心
皎皎明月，悠悠清风，宽敞轩致的内院中，此际悄无声息。夜色静默，凉意如水，其中却有佳人芳心如飘萍。
允真躺在床上，却是辗转反侧，久久难以入睡，难道从今后当真是脱离教坊司的掌控和羁縻了？不，不对，是隐姓埋名，以其他身份，改换头面过活，并非是真个销却官妓户籍。允真冷冷一笑，只要能较为体面的活下去，就比什么都强，这名姓一事，当真无须计较。何况，就算想计较，又哪里能计较得来呢？
只不过，二爷究竟是如何让教坊司收手的呢？这官妓之身是今上金口玉言而定，又哪里是这般容易让官府轻轻放过的？思想了片刻，允真心中蓦然灵光一现，却是忽然记起，自己初至段府时，在除下云锦百褶裙及镂花碧玉笄
